金谷茶そばがきスイーツ作り付き「茶香懐石」を味わいながら牧之原台地の絶景茶畑ビューを堪能

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島田市

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お茶の産地でお茶を「食す」体験

旬の食材とお茶の香りにこだわった「茶香懐石」は、趣向を凝らしたお茶料理とお茶のデザート作りが楽しめる特別コース。
地元金谷産のお茶を使用したスイーツ「金谷茶そばがき」作りでは、お客さま自ら茶葉をすり鉢ですり粉状に。甘味とトッピングを加えたそばがきと一緒にいただきます。緑茶とほうじ茶、味わいの違いをお楽しみください。
牧之原台地に建つ「お蕎麦・創作ダイニング処ゆくら」。お店の大きな窓からは茶畑と富士山、大井川が織りなす絵画のような美しい景色が楽しめます。夜景も格別の美しさです。

金谷茶そばがきスイーツ作り付き「茶香懐石」を味わいながら牧之原台地の絶景茶畑ビューを堪能

体験内容: 食べるお茶をテーマとする「茶香懐石」コース。
コースの終わりのデザートには、「金谷茶そばがき」作りを体験いただきます。
（１）地元金谷産の緑茶とほうじ茶をすり鉢ですります。粉状になったお茶は香りがより一層際立ちます。
（２）甘味を添えた「そばがき」に、すりたてのお茶をかけていただきます。
緑茶とほうじ茶、それぞれの味わいの違いをお楽しみください。